
鸡肉酱是一个美味的食谱,也适合孩子和成年人。它可以与米饭,蒸丸子,意大利面甚至山药和土豆或蕉配对。孩子们还可以在它中浸入它的面包,它也可以作为一个完美或理想的午餐餐,而不是使用普通番茄炖肉。这款简单的鸡酱是使用我们的尼日利亚主食之一作为增稠剂制作的– pap powder. 干毒品粉由玉米制成的干燥湿纸浆(Akamu,Ogi,Koko)制成,与加厚酱汁中使用的玉米芽完全相同,但具有更好的营养含量。玉米芽和干扰粉的差异在研磨前2-3天浸泡后,在后者发酵。这提高了营养价值,使其成为肠道友好,并除去了对我们身体不健康的一些不良营养素。
当用干毒粉粉制作这种鸡肉酱时,您有信心使用的增稠剂比康普尔更好地营养。这种酱始终是美味的,尽管我可以随时使用最简单,最简单的成分,无论你在哪里。
简单的鸡肉酱配方
原料
- 15-20件PC骨肉鸡肉切成立方体(我更喜欢使用鸡肉大腿而不是鸡胸肉)
- 每一种香料1茶匙(我使用咖喱粉,姜,百里香,大蒜& paprika)
- 1调味件立方体
- 1个小洋葱(切碎)
- 1烹饪勺植物油+ 1茶匙
- 选择的蔬菜(我用春天洋葱,甜椒胡萝卜和青豆)
- 1-2 TSP. 干毒品粉
- 盐& pepper to taste
方法
- 将鸡胸肉与香料混合,调味立方体,洋葱和1茶匙油。允许腌制约20-30分钟。
- 加入罐中的剩余油,又热,加入鸡棕色约2-3分钟。
- 在葱和胡萝卜中搅拌,然后加入约2-3杯水。
- 如果需要,加入盐和胡椒,然后盖子允许烹饪约15-20分钟。
- 将PAP粉末与一点冷水混合,得到液体糊状物,然后加入剩余蔬菜的锅中。
- 搅拌,检查味道,盖上炖煮2-3分钟或直到酱汁变厚。当它冷却时,我喜欢清水。
- 用煮米饭或任何其他主菜配送。
发表评论